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マイプロテインで「ホワイトデーセール」が開催中
マイプロテインでは現在、「ホワイトデーセール」が開催中です。
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こんにちは。現役和菓子職人の高下(こうげ)です。
今回はカボチャを使ったいも餅のレシピを紹介します。簡単にできて子供のおやつにもピッタリです!
お子さんと一緒に作っても楽しいです。
加熱することで粘り気が出る「ワキシーメイズスターチ」を使うことでお餅っぽさを出しています。ワキシーメイズスターチはトレーニング中の飲み物にも入れられるので、是非活用してみてください!
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カボチャいも餅の材料と栄養素
カボチャいも餅の材料は下記の3点です。
[safe title=”カボチャいも餅の材料(1人前)”]- カボチャ:100g
- ワキシーメイズスターチ:10g
- 砂糖:14g[/safe]
甘みの強いカボチャを使う場合は砂糖は無くても良いです。
栄養素は下記の通りで1人前(124g)に換算すると175kcalとなっています。
今回のレシピでは「ほぼ炭水化物」となっています。
カボチャいも餅の作り方
カボチャの皮をむいて、小さめに切ります。潰すので小さめに切った方が早く火が通ります。
電子レンジ(600W)で約2分加熱します。電子レンジによって違うので時間は調節してくださいね!だいたい串が刺さったらOKです。
カボチャを潰します。スプーン、ヘラ、しゃもじ等で潰すと潰しやすいです。
ワキシーメイズスターチ10gと砂糖14g(甘みが強いカボチャの場合は砂糖無しでも大丈夫です!)を入れて混ぜます。
滑らかになるまで混ぜます。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、丸めて平らにして焼きます。
少し焦げめがついたらひっくり返して両面焼いたら完成!
オリーブオイルの代わりに多めのバターで焼くとリッチになり更に美味しくなりますが、今回はヘルシーにしたかったのでオリーブオイルで作りました。
是非試してみてください!
最後までお読みいただきありがとうございました。
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