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マイプロテインで「ビックバンセール」が開催中
マイプロテインでは現在、「ビックバンセール」が開催中です。
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マイプロテインのセール予想。安いのはいつ？買い時は「フラッシュセール」です こんにちは。現役和菓子職人の高下（こうげ）です。
カスタードクリームと言えば、トレーニーが避けるものの1つではありますが、プロテインを使ったマクロの良いカスタードクリームが作れるとしたら、食べてみたいと思いませんか？
今回は電子レンジを使って簡単に作ることができる、プロテインを使ったカスタードクリームのレシピを紹介します！
砂糖を使わず優しい味にしているので、お子さんのおやつにもピッタリです。もちろん、甘みが足りない場合はお好みで砂糖を足してくださいね。
個人的には10g位砂糖をプラスするのがオススメです。
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目次
プロテインカスタードクリームの材料と栄養素
プロテインカスタードクリームの材料は下記の4点です。
[safe title=”プロテインカスタードクリームの材料(2人前)”]- impactホエイプロテイン:北海道ミルク味:30g
- 卵黄:1個分(約20g)
- 小麦粉(薄力粉):15g
- 水:120g[/safe]
栄養素は下記の通りで1人前(92.5g)に換算すると128kcalとなっています。
ちなみにですが、一般的なカスタードクリームの材料は下記の通りです。
[note title=”一般的なカスタードクリームの材料”]- 牛乳:100g
- 卵黄:1個
- グラニュー糖:25g
- 強力粉:10g
- 無塩バター:10g
- バニラスティック:適量[/note]
牛乳、バター、グラニュー糖をプロテインに代用することによって、脂質と糖質を抑えています。甘みが足りない場合はお好みで砂糖を足して下さいね！
プロテインカスタードクリームの作り方
耐熱容器に卵黄20gと水を半分の60g入れ、(砂糖を入れる場合はここで入れてください。10g位がオススメです)そこにふるった小麦粉を入れて混ぜ、残りの水60gを入れて混ぜます。
- 電子レンジ(600W)で1分30秒加熱します。
- 真ん中が固まったら取り出してかき混ぜます。
- 再度電子レンジで40秒加熱します。
- 取り出してかき混ぜます。
ダマにならないように2回位に分けてプロテインを入れます。
もしダマになってしまったら・・・ザル等でこして下さい。
ラップをして冷ましたら完成です！
温かいうちの方が甘みが感じやすいです。
それでも甘みが足りないという方は、お好みで砂糖を足して下さいね！
砂糖をまぶして炙るだけでクリームブリュレに！
できたカスタードクリームを耐熱容器に入れ、バーナーで炙ればクリームブリュレになります。
是非試してみてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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