プロテインきんつばのレシピ紹介。しっとりと柔らかく子供のおやつにもピッタリ！

まずはあんこから作っていきます。

鍋に寒天3g、水約150gを入れて混ぜて中火にかけます。この時、しっかり鍋底から混ぜて焦がさないように気を付けて下さい。

沸騰したらあんこ550gを入れて混ぜます。

あんこをすくって「落とすと山になるけど揺すると平らになる」位になったら火を止めます。

固い状態であげると粘りのあるあんこになり、柔らかい状態であげるとパリッとしたあんこになります。

上がり際になったら塩をひとつまみ入れて混ぜ火を止めます。（あんこに塩味がある場合は無しです）

型にあんこを流したら上から2,3回落として平らにします。

固まったら切っていきます。

型から外す時はまず上だけ1周ヘラを入れ、その後下までヘラを入れてはがすようにするとキレイに外れます。

四角4.5cm×4.5cm×2cm(厚さ)に切っていきます。だいたいこの大きさが市販で売っている大きさです。厚さは厚くなりすぎると固くなるので2cm位が良いです。

次に生地を作っていきます。

ホエイプロテイン30g、ホエイプロテイン30g、ふるった薄力粉30gを入れて混ぜます。

水150gを入れて混ぜます。

出来上がった生地をバットや皿等平らなものに移して生地を付けて焼いていきます。

フライパンに油を薄くひき140℃くらい（水を垂らすと少しボコボコなって手をかざすと少し押し上げてくるくらいの温度）になったらトロ火（かなり弱火）にします。テフロン加工されているフライパンがくっつきにくいのでオススメです！

 1面ずつ生地を付けて17秒位焼きます。

置いた時に上から少し押します。

生地を付けた白い部分が透明になってきたら火が通った証拠です。（上の写真参照）

周りの4面が焼けたら上と下の面を焼いてはみ出たところをハサミで切って完成です。