プロテインどら焼きの作り方。和菓子の定番どら焼きにプロテインを入れて栄養満点で美味いレシピ！

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マイプロテイン：ビックバンセール

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2024年11月12日マイプロテインのセール予想。安いのはいつ？買い時は「フラッシュセール」です

こんにちは。現役和菓子職人の高下（こうげ）です！

今回は和菓子の定番どら焼きを家庭で簡単に美味しく作るレシピを紹介します。

もちろん、単なるどら焼きではなく「プロテインどら焼き」です。生地にプロテインを混ぜることで炭水化物とタンパク質を同時に摂取できる和菓子に仕上げています。

最もメジャーな「Impactホエイプロテイン」だけで作れたら良かったのですが、納得のいく仕上がりにならなかったので「ビーガンプロテインブレンド」も使っています。

（通常は小豆からあんこを作るのですが、今回は簡略化のため市販品を使うレシピとなっています。）

あんこを挟むことでどら焼きとなりますが、生地を「パンケーキ」にすることも可能です。

レシピ自体は簡単ですので、是非お試しください！

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Impactホエイプロテイン：ラテ味

ビーガンプロテインブレンド：ノンフレーバー

プロテインどら焼きの材料

プロテインどら焼きで使用する材料は下記の8点です。

プロテインどら焼きで使用する材料（4人前）

上白糖：25ｇ（他の砂糖でも可能）
薄力粉：35g
卵（全卵）：50g（1個）
ホエイプロテインラテ味：10g
ビーガンプロテインプレーン：5g
水：30g
重曹：1.5g
市販のあんこ：25g

栄養素は下記の通りで1人前45gに換算すると107kcalとなっています。

ちなみにですが、一般的などら焼きの材料は下記の通りです。

一般的などら焼きの材料

薄力粉：100g
砂糖：100g
卵（液卵）：100g
重曹：2g
水：50g

手軽さを考えるとImpactホエイプロテインだけで作れると良かったのですが、Impactホエイプロテインだけでは納得のいく仕上がりとなりませんでした。

そこで今回はImpactホエイプロテインとビーガンプロテインの両方を活用しています。