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プロテインゴマプリンのレシピ紹介。シンプルで美味しい!子供のおやつにもちょうどよいプロテインスイーツです

プロテインゴマプリン

こんにちは。現役和菓子職人の高下(こうげ)です。

突然ですが「ダイエット中にも食べられるプリンがある」と言ったら信じていただけるでしょうか?

今回ご紹介するレシピで使用するのは、ほぼ「プロテイン」と「水」です。記事では黒ゴマ味のプロテインを使用しましたが、プロテインの味を変えることでプリンの味を変えることができます。

とてもシンプルで簡単なレシピですが、子供のおやつにも喜ばれる美味しいプリンが作れますよ!

是非お試しください。

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プロテインゴマプリンの材料

プロテインゴマプリン

プロテインゴマプリンの材料は下記の4点です。

プロテインゴマプリンで使用する材料(1人前)
    

  • Impactホエイプロテイン:ゴマ味:20g
  • 粉寒天:2g
  • 水:80+30g
  • 加糖練乳:15g

栄養素は下記の通りで1人前(147g)に換算すると132kcalとなっています。

プロテインゴマプリンの成分表

プロテインゴマプリンの成分表

ほとんどプロテインなのでタンパク質量が全体の50%を占めています。

プロテインゴマプリンの作り方

手順1
鍋に粉寒天、水80gを入れる
 

手順1:鍋に粉寒天、水80gを入れる

鍋に粉寒天2g、水80gを入れます。

手順2
ボールにプロテイン、水30gを入れて混ぜる

ボールにプロテイン、水30gを入れて混ぜる

プロテインはダマになりやすいので、水で溶いておきます。

 

手順3
水で溶いたプロテインが入っているボールに練乳を入れて混ぜる
 

水で溶いたプロテインが入っているボールに練乳を入れて混ぜる

練乳は加糖練乳を使います。

手順4
水で溶いた粉寒天が入っている鍋を中火にかける
 

水で溶いた粉寒天が入っている鍋を中火にかける

注意
火にかけたら混ぜ続けてください。
手順5
沸騰したら火を弱めてプロテインを入れる
 

沸騰したら火を弱めてプロテインを入れる

沸騰したら火を弱めてプロテインを入れる

沸騰したら火を弱めてプロテインを入れます。

手順6
もう一度沸騰するまで混ぜ続ける
 

もう一度沸騰するまで混ぜ続ける

火加減は弱火のままです。

手順7
火を止めて型に流す
 

火を止めて型に流す

火を止めて型に流します。

手順8
夏場は冷蔵庫に入れて冷ます
 

冬場(15度)は常温で約25分間冷まします。

手順9
型から取り出し完成
 

冷え固まったら型から外し、お好みでゴマをかけて完成です。

冷え固まったら型から外し、お好みでゴマをかけて完成です。 

ちなみにですが、練乳の量を増やせば滑らかな仕上がりになります。

抹茶味に変えれば抹茶プリンに、ストロベリークリーム味にすればいちごプリンに!

記事では黒ゴマ味のプロテインを使いましたが、他のフレーバーを使えば簡単に色々な味のプリンになります。

抹茶味のプロテインを使えば抹茶プリンですし、ストロベリークリーム味を使えばいちごプリンとなります!

とても簡単なレシピですので、ぜひ試してみてください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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