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マイプロテインで「ビックバンセール」が開催中
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マイプロテインのセール予想。安いのはいつ?買い時は「フラッシュセール」です
こんにちは。現役和菓子職人の高下(こうげ)です。
今回はプロテイン六方焼きを紹介します。焼きたては生地がカリッとしてとても美味しく仕上がりました。
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プロテイン六方焼きの材料と栄養素

プロテイン六方焼きで使用する材料は下記の7点です。
[safe title=”プロテイン六方焼きで使用する材料(6個分)”]- ビーガンプロテインブレンド:ノンフレーバー:22g
- 卵:13g
- 砂糖:40g
- 水:10g
- こしあん:120g
- 薄力粉:10g
- ベーキングパウダー:0.5g
栄養素は下記の通りで1人前(約36g)に換算すると99kcalとなっています。


プロテイン六方焼きの作り方

卵を割り、こしを切るように横方向に混ぜて13g測ります。

水10gを入れます。

砂糖40gを入れてすぐに混ぜます。(ふしができるため)
砂糖のじゃりじゃり感がなくなるまでよく混ぜます。湯煎(30℃)すると綺麗にあがります。

プロテイン22gを入れて混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れたら切るようにして混ぜます。





混ぜた生地が粉気がなくなるまで織り込むようにしてまとめます。


こしあんは20gで丸めておきます。生地を16gに丸めて平らに広げます。


広げた生地に丸めておいたこしあんを乗せ、回しながら包んでいきます。


あんこがはみ出るのでおしりをきっちり閉じてください。

最後にごまを付けて焼くと綺麗です。

フライパンに薄く油をひきます。

弱火から中火(160℃~180℃)で約30秒ずつ6面焼いていきます。

6面焼けたら完成です!
今回はプロテイン六方焼きを紹介しました。中のあんこはこしあんではなくつぶあんでも白あんでも美味しく出来ます。お好みのあんこで試してみて下さいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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