プロテインでしっとり蒸しケーキのレシピ紹介。あんこを活用した電子レンジ活用レシピで簡単に美味しく！子供のおやつにもオススメです。

2020年5月31日 1分

こんにちは。現役和菓子職人の高下（こうげ）です。

蒸しケーキと言えばふわふわの蒸しケーキを思い浮かべると思いますが、今回は生地に「プロテイン」と「あんこ」を入れたしっとりとしたプロテイン蒸しケーキを紹介します。

ビーガンプロテインブレンドとImpactホエイプロテインを使った電子レンジレシピで、とても簡単に作ることができます。

お子様のおやつとしてもお勧めですので、是非お試しください！

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プロテイン蒸しケーキの材料と栄養素

プロテイン蒸しケーキの材料は下記の7点です。

プロテイン蒸しケーキの材料(2人前)

栄養素は下記の通りで1人前(61g)に換算すると172kcalとなっています。

比較的簡単にゲットできる材料ばかりですので、気軽にお試しいただけます。

手順1

プロテイン、グラニュー糖、強力粉を混ぜる

耐熱容器にビーガンプロテイン20g、ホエイプロテイン10g、グラニュー糖12g、強力粉3gを入れて混ぜます。

手順2

あんこ、水、オリーブオイルを入れて混ぜる

手順1で混ぜた粉末の中に、あんこ40g、水30g、オリーブオイル7gを入れて混ぜます。

手順3

手で丸めてベーキングシートに並べる

手で一口大に丸め、ベーキングシート（もしくはラップに油を塗ったものでも可能です。）に並べます。

手順4

電子レンジ(600W)で合計30秒加熱して完成！

電子レンジ(600W)で約20秒加熱し、ひっくり返してさらに約10秒加熱します。

少し冷まして粗熱が取れたら完成です！あたたかくても美味しいです。

MEMO

油を多く入れると滑らかになり、あんこを多く入れるとしっとりした仕上がりになります。お好みに合わせて調整してみてください。

ラテ味でも美味しかったです。

Impactホエイプロテインの味を変えることで、蒸しケーキの味を変えることができます。

抹茶やゴマ味など、お好みのフレーバーで試してみてくださいね。素朴な味のプロテイン蒸しケーキ、ぜひ試してみてください！

最後までお読みいただきありがとうございました。

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