鶏胸肉で煮物を作る電子レンジレシピ。500W 5分だけでぷりぷり食感に！味付けバリエーションも公開

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こんにちは、鈴木です。

今回は電子レンジ５分でできる鶏胸肉の煮物の調理法を紹介させていただきます。

鶏胸肉といえば、パサつきやすかったり、食べにくいので食欲も湧かない・・・

今回はそんな悩みを解消します！

（鶏肉を切り、材料を混ぜてレンチンするだけの3STEPです。）

煮汁たっぷりで食べやすく、味のバリエーションも簡単豊富、ぜひお試しください。

電子レンジで鶏胸肉の煮物を作る時の5つのポイント

先に結論からお伝えします。

電子レンジで鶏胸肉の煮物を作る5つのポイント

器は大きめ、深さのあるもの
器に全ての材料を入れ、かならず混ぜる
野菜は器の外側に並べる
落し蓋は器より小さく、触れないように
電子レンジは500w 5分を基本に調節

それではポイントを確認しながら調理していきましょう。

電子レンジ5分で鶏胸肉の煮物を作る方法

手順１：材料を用意する

材料は鶏胸肉200g タンパク質(約44.6ｇ分)、重曹（マイプロスプーン赤１杯分）、調味液（マイプロスプーン1杯分約70cc）

鶏胸肉はできるだけドリップ（鮮度の落ちてきた肉や、冷凍肉を解凍したときに出る汁のこと）の少ないものを使います。もしも多ければキッチンペーパーで拭き取りましょう。

ドリップが多いとレンチンをしたときにアクが出やすい原因となります。アクは必ず発生しますが、少量なら風味や味に問題はありません。

そして切り方は、上記の写真のように今回は一口サイズに切ります。ペットボトルのキャップとほぼ同じ大きさで、鶏胸肉の焼き方編の約半分の大きさとなります。

2020年3月28日トレーニー必見！鶏胸肉をしっとり柔らかく焼く5つのポイントをプロの料理人に教えてもらいました。

そしてポイントの器の選択についてですが、お勧めするのはダイソー商品の「耐熱ガラス容器」です。サイズによって値段が変わり、今回はサイズ800ml、300円の商品を使用しています。

ダイソーなのに300円！？と思ってしまうかもしれませんが、耐熱製品は高価なものも多く、手ごろな価格でお試しできるダイソー商品のとして優秀です。フタは今回使いませんが密閉もできるため、保存も衛生的で家庭に一つあっても損はないと思います。大手スーパーのプライベートブランドや、ニトリでもリーズナブルな価格で販売しているので、ぜひゲットしてみてください。

もしも用意がない場合は、上記の写真のような深くて大きめの器や、口の広いどんぶりのような器を使用することで、噴きこぼれを防止することができます。